5 octobre 2023

« The sea is green » FTC a été invité le 22 mars 2023 par Monte-Carlo Société des Bains de Mer pour témoigner des engagements responsables de l’hôtellerie internationale.   La Société des Bains de Mer a organisé une série d’événements intitulés « The Sea Is Green »  dans le cadre de la Monaco Ocean Week, dont notamment une conférence dédiée aux actions de l’hôtellerie de luxe pour les océans. Animée par la journaliste Leila GANDHI, la conférence a accueilli : Guillaume BEREAU, consultant-formateur FTC, spécialisé en hôtellerie durable et auditeur accrédité Green Globe. Pierre FROLLA – recordman de plongée en apnée, directeur de l’Académie Monégasque de la Mer et ambassadeur The Sea Is Green   Estelle ANTOGNELLI, responsable de la cellule RSE à la Direction du Tourisme et des Congrès de Monaco Denis ALLEMAND, directeur du Centre Scientifique de Monaco Anne EVEILLARD, journaliste spécialisée en hôtellerie et créatrice du webzine 1 EpokFormidable  Guillaume BEREAU a partagé les enjeux et des solutions concrètes en RSE pour le tourisme. Les échanges ont également souligné l’évolution de la relation entre le client et l’hôtelier. En effet, face au constat scientifique du bouleversement climatique, comme de l’effondrement de la biodiversité, l’hôtelier ne peut rester inactif, ni cautionner certains produits ou services qui polluent. Il se doit de savoir dire « non » à ses clients, tout en faisant preuve de pédagogie,en proposant des alternatives éthiques et écologiques, voire en incitant ses clients à participer activement à la protection ou la régénération d’un milieu naturel, offrant alors de nouvelles expériences à ses clients.  2.14.0.02.14.0.02.14.0.0 Témoignages des hôteliers monégasques Les hôteliers monégasques de la Société des Bains de Mer ont témoigné de l’installation de panneaux solaires, de la récupération de calories en mer, de la réduction des plastiques, de la revalorisation de mégots ou de savonnettes, d’une gastronomie responsable dont l’achat de poissons issus d’une pêche durable comme de la découverte du milieu marin lors d’uneplongée… Désormais, les codes du luxe changent. Il ne s’agit plus de disposer de tout, tout le temps, mais bien de pouvoir être connecté à la beauté (et à la rareté) du monde. Une certification internationale en tourisme durable est donc un signal positif qui est envoyé aux clients et aux acteurs locaux, c’est un gage de la crédibilité des initiatives prises par lesprestataires et la destination touristique.   Consultants impliqués :   Guillaume Béreau – expert en tourisme responsable Julie Héraud, auditrice Green Globe pour la Société des Bains de Mer de Monaco 2.14.0.02.14.0.02.14.0.0 Missions FTC similaires : Conférence générale ou thématique en lien avec le tourisme durable Formation sur les bonnes pratiques en hôtellerie-restauration Accompagnement vers la labellisation (entreprise ou territoire) Construction d’une démarche RSE sur mesure 2.14.0.02.14.0.0